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21 livros para entender sobre cerveja e fazer a sua própria

O aumento das micro cervejarias e do interesse por cervejas artesanais é exponencial, e são diversos sabores, estilos e técnicas para produzir cervejas cada vez mais especiais.

Para saber mais sobre o assunto, nada melhor que uma boa seleção de livros. Aqui você encontra livros para aprender a degustar, fazer sua própria cerveja, história e roteiros. Boa leitura!

A Mesa do Mestre Cervejeiro – Garret Oliver

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A versão traduzida do ‘The Brewmaster’s Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food’ conta como harmonizar as mais diversas cervejas com diferentes pratos para realçar o sabor e descobrir excelentes combinações.

 

Guia Ilustrado Zahar de Cerveja – Michael Jackson

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Neste guia ilustrado você conhece as regiões produtoras de cerveja mais conhecidas, bem como dicas, informações, curiosidade sobre o gosto e histórias sobre os fabricantes.

 

Cerveja Para Leigos – Steve Ettlinger e Marty Nachel

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Aprenda a reconhecer as características de cada tipo de cerveja para saber apreciar e degustar, bem como comprar e servir como um verdadeiro conhecedor de cerveja.

Brasil Beer – Henrique Oliveira e Helcio Drumond

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Um guia especializado sobre as cervejas brasileiras. Nele você encontra roteiros incríveis para degustar as melhores cervejas nacionais.

 

How to Brew: Everything You Need to Know to Brew Beer Right the First Time – John Palmer (inglês)

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Este livro apresenta tudo o que você precisa para fabricar sua própria cerveja pela primeira vez, mostrando passo a passo todo o processo.

 

Cerveja e Filosofia – Steven D. Hales

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Este livro oferece aos amantes de cerveja debates sobre a produção da bebida as reuniões em amigos para apreciá-la, apresentando a reflexão antropológica sobre a instituição da cerveja em nossas vidas.

 

The Complete Joy of Homebrewing – Charles Papazian (inglês)

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Este livro celebra a fabricação de cerveja em casa, apresentando instruções, receitas, tabelas, direções e informações sobre os ingredientes, tudo para você preparar diversas cervejas em casa.

 

O Catecismo da Cerveja – Conrad Seidl

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O livro apresenta questões comuns referentes a cerveja, explicando-as e aprofundando no universo cervejeiro.

 

Tasting Beer: An Insider’s Guide to the World’s Greatest Drink – Randy Mosher (Inglês)

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Aprenda tudo sobre a degustação de cervejas, desde como identificar sabores, aromas, cores e textura, à como guardar, como servir e a diferença entre os estilos de cervejas.

Larousse da Cerveja – Ronaldo Morado

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Este livro apresenta a história da cerveja, aborda os ingredientes, processo de fabricação, como degustar e a variedade de estilos disponíveis no mundo da cerveja.

 

The Oxford Companion to Beer – Garret Oliver (Inglês)

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Um dicionário sobre cervejas, este livro reúne diversos termos e conceitos que vão desde a produção agrícola à aspectos técnicos, passando ainda por regiões e implicações sociais.

500 Cervejas – Zak Avery

imagemEste livro reúne a melhor seleção de cervejas do mundo todo, com informações sobre ingredientes e degustação, além de apresentar as combinações com pratos. É o guia ideal para aprender a escolher, armazenar, servir e harmonizar cerveja e comida.

 

The Complete Homebrew Beer Book – George Hummel (Inglês)

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Diversas receitas para você produzir cervejas saborosíssimas em casa, com dicas e instruções para você virar o próximo mestre cervejeiro.

 

Vinho versus Cerveja – Charlie Bamfoth

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Este livro discute a diferente visão que temos da cerveja e do vinho, discutindo o prestígio e valor de cada uma das duas e desmistificando aparências.

 

1001 Cervejas Para Beber Antes de Morrer – Adrian Tierney-Jones

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Neste livro você conhecerá as 1001 cervejas que você tem que beber antes de morrer. São variados os estilos, sabores, cores e ingredientes, acompanhados com explicações sobre o processo de produção e muito mais.

 

Os primórdios da cerveja no Brasil (Sergio de Paula Santos)

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Um livro histórico sobre o nascimento e trajetória das duas maiores cervejarias do Brasil, Brahma e Antartica, desde seus primórdios.

 

O Livro da Cerveja – Tim Hampson

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Um guia completo sobre cerveja, este livro incluí roteiros pelo mundo para conhecer cervejarias, informações sobre rótulos, características e ingredientes de diversas cervejas, dicas para degustar e curiosidades.

 

O Atlas Mundial da Cerveja – Tim Webb e Stephen Beaumont

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Neste guia você confere informações detalhadas sobre a produção de cerveja em diversos países, incluindo mapas de localização das cervejarias e tendências mundiais.

Cerveja em casa – Hallie Beaune e Christina Perozzi

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Descomplicando o mundo das cervejas artesanais, as autoras dão dicas simples e divertidas para a produção de cerveja em casa, mostrando ainda receitas que prometem agradar diversos paladares.

 

A revolução da cerveja artesanal – Steve Hindy

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O livro conta a história do renascimento das micro cervejarias nos Estados Unidos nas últimas décadas.

As 100 melhores cervejas Brasileiras – Mauricio Beltramelli

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Guia completo das 100 melhores cervejas brasileiras organizada por um sommelier e especialista em cervejas.

 

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