bebidas-de-outono-capa

Receitas de bebidas que são a cara do outono

Com a entrada da nova estação, se renovam as comidas e bebidas típicas que são servidas no nosso dia a dia. Nós já falamos aqui no blog sobre algumas receitas deliciosas para aproveitar o que o Outono tem de melhor. E hoje é o dia das bebidas.

As temperaturas começaram a cair, então nada melhor do que saborear bebidas que vão dar aquela esquentadinha, não é mesmo? Pensando nisso, fizemos uma seleção de receitas incríveis para curtir os dias mais fresquinhos com os amigos. Confira:

1- Irish Coffee

bebidas-de-outono-1

O Irish Coffee é um café irlandês inventado pelo chef Joseph Sheridan na década de 1940. Ele foi criado para aquecer os viajantes que chegavam ao porto de Foynes. É a opção ideal para aquelas noites em que as temperaturas estão mais baixas e você deseja experimentar uma bebida que mistura o sabor do café com whisky!

 Ingredientes:

1 dose de whisky (40 ml)

5 g de açúcar mascavo

150 ml de café coado*

25 ml de creme de leite fresco**

Modo de preparo:

1- Em uma taça de irish coffe ou um copo de vidro de aproximadamente 230 ml, coloque o whisky e o açúcar mascavo.

2- Dilua o açúcar no whisky, acrescente o café coado e misture bem.

3- Bata o creme de leite em uma coqueteleira até que ele fique cremoso e, com o auxílio de uma bailarina ou colher, despeje sobre a bebida.

4- Perceba que a bebida ficará bifásica, pois creme de leite e café não se misturam.

5- Rende 230ml.

* O café coado pode ser feito no método que preferir. No Suplicy Café, ele é feito na prensa francesa.

** O creme de leite batido vai encorpar e ganhar volume, mas não pode ficar muito consistente. Para despejar o creme de leite, apoie a colher na taça, deixando as costas da colher para cima e, com cuidado, jogue o creme de leite pelas costas da colher. Dessa forma, o creme e o café não se misturam, dando o efeito desejado.

2.  Clericot

bebidas-de-outono-2

O Clericot é uma bebida refrescante e ótima para curtir as tardes de outono, onde a temperatura é mais amena mas ainda tem um calorzinho gostoso. É muito parecido com o ponche e a sangria mas as frutas ganham mais destaque nesse drink.

Ingredientes: 

1 garrafa de vinho branco gelado

500ml de água tônica ou soda gelada

2 maçãs verdes cortadas em cubos

1 xícara de chá de uva verde sem caroço e cortada em metades

1 xícara de chá de abacaxi cortado em cubos

1/3 de xícara de chá de licor de laranja ou rum

Caldo de 1 laranja

2 colheres de sopa de açúcar

Cubos de gelo

 Modo de Preparo:

1- Em uma jarra coloque os cubos de maçã-verde, as uvas e o abacaxi.

2- Complemente com o licor de laranja ou rum, junte o caldo de laranja e polvilhe o açúcar.

3- Misture delicadamente, puxando as frutas de baixo para cima.

4- Deixe gelar por 20 minutos.

5- Adicione o vinho e a água tônica e em seguida ponha os cubos de gelo.

6- Sirva em taças bojudas e transparentes.

3. Kir

bebidas-de-outono-3

 O Kir é um coquetel francês feito com vinho branco e licor de cassis numa taça de champanhe e transparente. Seu nome é uma homenagem a Félix Kir, herói da Resistência Francesa. Um drink simples de fazer e que vai encantar seus convidados com a sua coloração característica.

 Ingredientes:

Vinho branco gelado (chardonnay ou sauvignon blanc)

Creme de cassis

Cubos de gelo

Modo de Preparo:

1- Coloque três quartos do vinho branco gelado e um quarto de creme de cassis.

2- Misture bem.

3- Sirva com gelo.

4. Sidra de Maçã Quente

bebidas-de-outono-4

A sidra de maçã quente é parente do quentão. É super perfumada e muito saborosa. Perfeita para servir aos amigos em um jantar descontraído. Veja a receita:

Ingredientes
1 saco de chá verde ou preto
1/2 limão
30gr de sidra de maçã
45gr de whisky.
1 pau de canela
Tomilho q.b.

Modo de preparo:

1- Colocar 1 litro de água a ferver.

2- Colocar o saco de chá e deixar repousar durante 5 minutos.

3- Adicionar os restantes ingredientes e mexer bem.

4. Sirva em xícaras transparentes para poder ver a coloração da bebida.

Com essas bebidas, com certeza você poderá aproveitar os dias de outono!

É muito importante ter as taças certas para servir com muita elegância. Confira os produtos que a World Importados tem e que são perfeitos para essa ocasião:

Trio-1Trio-2Trio-3

 

 

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code